蒸螃蟹是一皆经典的海鲜菜肴，保留了螃蟹的原汁原味，口感鲜好意思。正确的活动能让螃蟹愈加入味、鲜美多汁。

最初，选购清新的螃蟹是关键。淡薄选拔活蟹，壳硬、眼睛亮堂、活力充沛的为佳。清洗时，用刷子将螃蟹外壳和腹部仔细刷净，去除泥沙和杂质。

接下来是蒸制设施。准备一个大蒸锅，加入适量净水，放入几片姜片和极少料酒，不错去腥增香。水开后，将螃蟹腹部向上放入蒸笼，这么能严防蟹黄流失。盖上锅盖，长沙电力职业技术学院大火蒸15-20分钟即可，视螃蟹大小弯曲技能。

蒸好后，取出螃蟹，撒上葱丝和香菜，淋上热油，再搭配我方心爱的蘸料，如酱油、醋、蒜泥等，滋味更佳。

蒸螃蟹的关键在于火候和技能长沙电力职业技术学院，过久会变老，过短则不熟。掌持好活动，就能应酬作念出鲜好意思可口的蒸蟹，岂论是家庭聚餐仍是请客，都是一皆受接待的好意思食。